有時候食物不僅僅是食物，更承載了人們的祈愿和記憶：比如元宵節(jié)的湯圓是團圓，端午節(jié)的粽子是紀念，又或者說沒有平安夜，蘋果就只是一種水果，沒有愛情，德芙就只是巧克力……

當吃在嘴里的東西不再只是食物，當食物所蘊含的祈愿和記憶，被打開和被人們接受之后，食物就不僅僅是食物。

一份蛋烘糕里，藏著無數(shù)打動人心的青春回憶。

一份蛋烘糕，兩個人的青春回憶

這是繼在南京聯(lián)合百年老號“蔣有記”之后，滴滴外賣在成都與“賀記蛋烘糕”合作打造的第二家 “記憶美食店”。成都一直以來被認為是中國的“美食之都”，火鍋、串串、各種小吃數(shù)不勝數(shù)。不過，滴滴外賣經(jīng)過篩選，最后選擇了滿載諸多成都網(wǎng)友青春記憶的蛋烘糕。

“賀記蛋烘糕”的老板賀叔在成都賣蛋烘糕已經(jīng)有近30年了，以前推著小車賣，五六年前在文廟前街租了個鋪面。巴掌大的蛋烘糕，從餡料烹制，到調(diào)制一份獨家的蛋奶面糊，每一步都是三十幾年的功力，更是幾代人的傳承。它在廣大成都人的腦海中不僅僅是普通的小吃，而是銘記了一段又一段關(guān)于親情、愛情、友情和青春的記憶美食。

探索城市，把記憶中的美食送到更多人身邊。源于這樣的想法，滴滴外賣與“賀記蛋烘糕”合作的“記憶美食店”在成都“開業(yè)”了。

這家只開三天的記憶美食店，卻在成都引起了極大的關(guān)注。它的出現(xiàn)，讓人們看到了美食的另一種打動人的可能——除了味道之外，美食之中所蘊藏著的人們復雜而深刻的記憶和情感，成了滴滴外賣這場情感營銷的秘密武器。

青春是什么？

對于許多人來說，青春就是藏在記憶里的碎片，那些留存在記憶深處的畫面、旋律和食物的味道，都是承載青春的記憶碎片。在小小的蛋烘糕中，我們也發(fā)現(xiàn)那些細小卻無法磨滅，雖然沒有驚心動魄但卻浸濕眼眶的片段。

或許是明明知道你不在身邊

可是吃著蛋烘糕的時候就感覺回到了從前

當年吃的蛋烘糕都是你買的

現(xiàn)在當自己吃的時候更想買一份給你

又或許是一次短暫的相聚

只想每一次回到成都能與你一起吃蛋烘糕

時光督促我們成長，長大后的我們每個人的境遇可能不盡相同，但那份真摯的情感卻無不打動著我們。對你而言或許也有一種食物，是永遠忘不了的味道。

在7月20日-7月22日成都“記憶美食店”活動期間，滴滴外賣還特意在線上和線下共同推出了【一份蛋烘糕，兩個人的青春回憶】主題活動。活動期間，只要成都滴滴外賣開通區(qū)域且商戶所在配送范圍內(nèi)，用戶就可以通過APP參加“一元一份（兩個）蛋烘糕”的活動，而如果直接到店的成都市民，無論是持有學生證、畢業(yè)照、在校期間獲獎獎狀，還是身穿校服，也都可領(lǐng)一張“蛋烘糕兌換券”，免費獲贈1個蛋烘糕。

3天時間里，滴滴外賣用成都人記憶中的價格，共送出了7226份蛋烘糕，引發(fā)了眾多用戶情感的共鳴，更有很多用戶在滴滴外賣下單的備注欄里，寫下了自己的故事，重溫了自己那些年的青春回憶。從這方面來說，滴滴外賣的這一場營銷活動無疑是成功的。

先把你弄哭，再把你征服，借助人們對蛋烘糕的青春記憶與故事，觸動用戶的情感防線。通過這場營銷活動，也最終實現(xiàn)把滴滴外賣記憶美食店“探索城市，把美味送到身邊”的品牌理念深入地傳遞給了用戶。

情感營銷方式，打造用戶對外賣的新體驗

抓住這種共通的情感，是滴滴外賣這次營銷的核心所在。當大多數(shù)外賣平臺將宣傳的聚焦點，放在品牌和平臺的自身時，滴滴外賣卻出其不意的從“記憶中的美食”的情感營銷角度出發(fā)。對于品牌而言，情感營銷最大的優(yōu)勢在于，情感是不可復制和替代的。

在滴滴外賣看來，每一座城市都有自己的美食傳承和記憶味道，如今人們對食物的需求，絕不只有最基礎(chǔ)的填飽肚子的需求。用戶與外賣平臺之間，也不應(yīng)該是簡單的功能需求的綁定，而應(yīng)該進行有感情有溫度的交流，為用戶提供對外賣的新的體驗，也成功塑造了差異化的品牌認知。

在滴滴外賣這場獨特的營銷活動當中，通過“記憶美食店”探索城市，將“有歷史傳承、技藝傳承、精神傳承”的美食店挖掘出來，并通過自己的手傳遞到用戶的手中，讓用戶能夠用記憶中的價格吃到記憶中的美食，喚起用戶心中的情感共鳴。用戶在點外賣之時，得到的不僅是一份食物，更有來自于滴滴外賣的情感關(guān)懷。

當然，成功的營銷活動并不是一蹴而就的，滴滴外賣探尋美食記憶的腳步也不會就此停止。除了南京和成都之外，未來“記憶美食店”還會走入更多的城市，每到一個新的地方，也會選擇當?shù)刈罹哂洃洿硇缘牟推泛蜕虘艉献鳎谌珖鞯貍鬟f蘊藏在食物當中的情感力量。

以用戶為中心，情感營銷才能打動人

滴滴外賣的這次營銷活動的成功之處，除了創(chuàng)新的探索城市與美食與人之間的關(guān)系，其實還是脫離不了一個核心的關(guān)鍵點，營銷的目的是為了打動人。通過情感去打動用戶是一種常見的方式，以用戶為中心才是出發(fā)點。

以用戶為中心，既體現(xiàn)在滴滴外賣找到了用戶對特別的食物的特別記憶，也體現(xiàn)在不同的城市、不同的用戶，“記憶美食店”的內(nèi)容有所不同，更體現(xiàn)在這不是一次品牌的自嗨，而是時時在與用戶之間溝通互動。用戶在食用完餐品后，掛在店內(nèi)的記憶留言，在線點單留在備注區(qū)的留言，都是很好的證明。

自嗨如今已成為營銷圈里的一大通病，有很多品牌也都喜歡講情懷，不過卻忘記了廣告根本的目的是要打動消費者！自嗨的營銷所講的情懷，大都源自于營銷策劃的討論桌上的空談，而非是來自于他們的用戶。無論廣告還是營銷，能夠讓普羅大眾在短時間愿意看并產(chǎn)生分享好感及好奇搜索產(chǎn)生購買才是目的，滴滴外賣做到了這一點。

它的成功也值得我們參考和借鑒——真正的好情感營銷要做的只是真正從用戶出發(fā)，從發(fā)生在他們身上的東西，去挖掘和傳遞品牌中的正能量，讓用戶感受到品牌的堅持及美好，這才是情感營銷的正確姿勢。也期待未來，“記憶美食店”會帶給我們更多的驚喜。