大環境就不說了,雖然任何政策都有個從緊到松的過程,到什么時候才能松下來?這個不好說,也許短的到國慶,長的到房價上漲的那一天。
對于酒商來說,面對急劇下降的銷量,相對增長的成本,當務之急就是保命。在短期的,立即能執行的,能緩解壓力的,能維持生意的急救措施。
思路先要換,不能再堅持以前單一的賣酒賺差價模式,調整點:
1.賣酒不是首要任務,首要任務是經營客戶群體,經營目的是增加數量,維護關系,建立信任,部分客戶甚至要做到服務溢出。在一個地級市,手上能維持住三千個客戶,不賣酒也能活。
2.當前的酒類產品,首要功能不是賺取利潤,而是作為橋梁,聯通到客戶,客戶因為買酒而認識你,但客戶群體今后的價值不一定在買酒上。
3.調整產品比例,別再堅持100%賣酒,要增加非酒類商品。
4.當然了,具體增加什么樣的非酒類商品,不是老板自己拍腦袋定,也別被招商廠家洗腦,而是基于客戶群體的生活工作場景研究,提煉出來的產品或是新需求點。
5.若是組建了業務團隊的,得要新增員工工作范圍,提出新要求,發揮人效,不養閑人。
6.對老客戶的主動維護。這個階段雖然沒啥生意,但正是做清理整理,客情維護,拜訪跟進,推動老客帶新客的好時機。
7.咬緊牙關,在客戶及員工面前,不要反復強調生意沒得做了,說多了,客戶和員工都會做好拋棄你的準備。
建議導入的十一項措施:
1.迅速清理對客戶的得罪點。諸如進店識別慢得罪人、說話得罪人、表情得罪人、行為得罪人、忘事得罪人、亂發微信得罪人、組群得罪人。本來生意就不好,再得罪客戶,就更要命了。最好是建立量化標準,明確不能說的話,不能做的事。
2.當前所有老客戶的建檔。99%的酒商都沒認真做(或是由業務人員自行掌握),了解客戶都做不到,后續怎么做到精準對接和維護?
3.設置客服崗位(前期可內部兼職)。集中來做客戶的系統化管理維護工作(檔案,背調,客情,信息互通,意見投訴,增值服務安排等)。切記,客情與維護工作一定是公司后臺專崗來做,而不是讓業務人員來做,不然必定會飛單。
4.門店型酒商,抓緊把周邊一百米之內的鄰居門店關系建立起來。這個才是最大的引流來源,把產品引流好八倍。
5.酒水酒水,酒不怎么動,則可在水上做文章。世界各地的水,全國各地的特色水(青島那個白花蛇草水),養生水,泡茶水,泡奶粉的水,宿醉后的水,能刮油的水,據說能降尿酸的蘇打水。
6.享受慣了的人,還是要享受的,酒不讓喝了,必須在其他方面補起來。茶葉、松茸、燕窩、海參、高端雪茄、蝦青素、頂級火腿、魚子醬、和牛等等,生活總是要享受的,比酒好玩的東西還有很多嘛。再說了,以前喝酒是老公一個人享受,現在也要帶著太太們一起享受。
7.業務人員當前的三件事,做客戶檔案,通過內訓會倒出業務經驗,每天出去拜訪客戶。三件事一個都不能少,不肯干就說明不能與公司同甘共苦,是時候裁員了。
8.若是老酒商,在當地必然有不少老客戶,排列出來,逐一上門拜訪。尤其是要激活一些長期沒單的客戶,加深關系,全面了解,更新檔案,觀察競爭對手的跟進維護情況。即便是客戶不買酒也得去,或者客戶不買酒就送點水過去,或是選擇些低成本的增值服務措施。
9.重新做好散客生意。既然是開了門店的,主要工作就是捕撈街面上的散客,要有養散客的經營思維,穩定散客,從散客養成老客,老客里分離出大客。
10.創新對宴席用酒的經營思路。尤其要側重在已有老客戶及散客群體中的宴席用酒業務,主動導入宴席組織的免費咨詢服務,提供各類宴席的組織說明書,在客戶的早期信息收集階段,就開始強化粘性。
11.廣義生意項目的開發。前面也說了,前期的酒水銷售,就是與客戶建立關系,通過持續的采購或關系維護措施,加深了解,并建立信任。然后,在這個基礎上,全面分析客戶群體的生活及工作場景,從中找痛點、找需求、找機會,再來對應的開發新項目。從家庭鮮切花配送、保險、子女留學、二手車、房產、家政服務、養老等等,哪樣不是生意。