這里土地貧瘠，一眼望去盡是漫漫黃沙；
這里水貴如油，雨水剛剛降下就被烈日帶走；
這里飽受戰亂，敵對的國家把她緊緊包圍在當中；
馬克吐溫曾經斷言這里是“荒涼、貧瘠和沒有希望”的地方；
“這里”就是以色列，一個面積只有2.6萬平方公里的彈丸之地。
荒涼、干旱、戰亂，以色列人常年生活在危機和緊迫當中，自然和政治環境的惡劣，迫使以色列人不斷的創新發展，以求在夾縫中得以生存。然而就是這樣的危機感和緊迫感，使以色列在能源、電子、軟件、生命科學等多個領域處于全球領先的位置，當然還有我們文中重點要提到的農業科技。
以色列在建國初期仍處于戰爭環境，加上大量移民涌入，經濟面臨巨大壓力。為實現糧食和農副產品自給自足，從20世紀50年代開始大規模墾荒、興建定居點，農業進入大規模發展階段。60年代，糧食基本實現自給并開始探索高科技農業之路。70年代后期，推行經濟自由化，市場機制逐漸形成，農業生產結構轉變，開始利用高科技和現代管理手段提高效益，優勢農產品出口逐漸增加。80年代，農業實現產業化，從以糧食生產為主，轉向發展高質量的花卉、畜牧業、蔬菜、水果等出口創匯的農產品和技術，逐漸建成了以農業高科技為支撐的工廠化和現代化農業管理體系，生產效率大幅提高。1990-2007年，農業產出提高60%，而投入只增長20%。
到20 世紀80 年代， 以色列科技進步對農業增長的貢獻率達到96%。沒有充足淡水資源，就發明了噴灌和滴灌技術；沒有優良土壤，就創造了無土栽培技術；沒有適宜作物生長的夏季，就研發出了光熱網膜技術。可以這樣講，科技的進步和創新是以色列農業可以領先全球的根本原因。也是科技創新使以色列得以以“最袖珍的超級大國”的身份屹立于世界民族之林。
以色列全國有30多家農業科學研究機構，從事基礎性和應用性研究，涉及農業經濟、光合作用、植物保護、動物繁育、生物工程、灌溉排水、土壤侵蝕、加工儲藏等諸多領域。不少大學也設有一些專業性研究單位。此外，全國還有3500多個高科技公司，科研力量雄厚、專業分工細致，專門為農民提供農業發展和技術解決方案，保證各種資源得到最充分利用及相關技術與設施產生最大效益。
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