大米，可以說是中國人最熟悉的食物了。市面上的大米一般價格為2-3元一斤，可是有一種大米，價格卻高達10多元甚至50元一斤，這就是五常大米。

那么五常大米為什么能賣出高價？如何保證品質(zhì)、杜絕假貨？

大米賣到50元，這不是開玩笑

說起五常大米，早已名聲在外。據(jù)說慈禧太后非五常大米不食，還有句話說“泰國香米出鳧水，中國香米出五常”。作為中國著名的地標性農(nóng)作物，五常大米的優(yōu)質(zhì)毋庸多言，根據(jù)2015年國家質(zhì)檢總局開展的區(qū)域品牌價值評價中，五常大米的品牌估值高達425.92億元，高居第七，是中國大米的最佳代表。

和品質(zhì)優(yōu)異相對應(yīng)的，是五常大米的高價。比如在今年8月上線的五常大米天貓旗艦店上，五常大米的價格從10元左右到50元一斤不等，遠高于市場同類產(chǎn)品。島君也拿到了一份內(nèi)部數(shù)據(jù)，8、9、10月三個月，五常大米在天貓上的客單均價為163元、226元和114元，平均超過150元（通常規(guī)格為10斤）。這一價格是天貓其他大米的3.2倍、京東大米的4倍。

五常大米的升級之路：擁抱互聯(lián)網(wǎng)

然而，五常大米做到這樣的成就卻殊為不易，因為要解決三個問題：如何杜絕假貨，如何保證質(zhì)量，如何打通供應(yīng)鏈。五常大米的解決方法是——擁抱互聯(lián)網(wǎng)。

首先是杜絕假貨的問題。一種業(yè)內(nèi)說法是，市面上假五常大米少說有1000萬噸，是五常大米官方產(chǎn)量的13倍。五常市農(nóng)業(yè)局長伊彥臣說，“我們沒有愁誰來買，每年都搶，年產(chǎn)量就15億斤，但消費者總買，總有五常大米，這就有問題了。”

怎么解決這個問題，“溯源”是一個好辦法。五常市籌建了“五常臻米網(wǎng)”，建成了農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)中心，并引進博碼防偽技術(shù)建立了“三確一檢一碼”的追溯流程，為大米生產(chǎn)全程追溯實現(xiàn)了可能。

“三確”即確地、確種子、確投入品，將五常210.7萬畝水田信息、全市15家有五優(yōu)稻四號繁育資質(zhì)的企業(yè)錄入系統(tǒng)，并根據(jù)土壤氮磷鉀含量確定農(nóng)藥化肥施用量，劃定無公害、綠色、有機和歐盟四個生產(chǎn)標準。“一檢”即質(zhì)量檢測，借助從德國引進的設(shè)備，根據(jù)基因性狀確定五常大米真?zhèn)巍！耙淮a”即包裝打碼，掃描即可查詢種植地塊、加工、倉儲、物流等信息。

通過“三確一檢一碼”，五常大米完成了從生產(chǎn)到銷售各個環(huán)節(jié)的數(shù)字化，而在消費終端看到的，則是天貓銷售的五常大米都有帶有一個五常市發(fā)布的“大米防偽碼”，并限定在天貓平臺銷售。簡單地說，在天貓旗艦店購買的、有防偽碼的五常大米，就是100%的正宗產(chǎn)品。

定制化高端大米，高價的秘密在這

有了溯源，假貨的問題解決了，五常大米也得到了保證品質(zhì)的空間。五常市農(nóng)業(yè)局長伊彥臣曾表示，五常大米是“三不用”：不用化肥、不用除草劑、不用農(nóng)藥，用回歸自然的方式提高耕地質(zhì)量，以產(chǎn)出高品質(zhì)的大米，所有賣出這樣的價格并不貴。不過五常還有更高的追求，這就是用定制化的手段實現(xiàn)“最高規(guī)格”的大米——定制化，同樣是一個互聯(lián)網(wǎng)關(guān)鍵名詞。

根據(jù)五常的想法，大米可以在天貓上“定制”銷售，從播種的時候下單，是要胚芽米、有機米、糙米還是歐盟標準的米，都可以為你定制出來。不走中間商，消費者可以在溯源體系上實時監(jiān)控，這樣的米必定是更高一層的“特供米”，也自然會受到追求高品質(zhì)生活人們的追捧。簡單地說，五常從種子開始控制，注重高品質(zhì)，單位價格自然提高了，而企業(yè)有了利潤，則會去優(yōu)化各個環(huán)節(jié)乃至為消費者定制，形成良性循環(huán)。這就是五常大米的高價秘密。

最后，在打通供應(yīng)鏈方面，合作天貓為五常大米的互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型填上了最后一塊拼圖。兩個多月前的8月2日，五常大米官方旗艦店在天貓上線，兩小時就賣掉了10萬斤大米，相當于線下門店一年半的銷量。而后就是我們上文中所提到的故事，五常大米以遠高于同類產(chǎn)品的價格，卻贏得了銷量和口碑。數(shù)據(jù)顯示，兩個多月五常大米天貓旗艦店的成交量就達135萬元，90天內(nèi)老客戶復(fù)購率達到23%以上，這些都說明了其擁抱互聯(lián)網(wǎng)的成功。

非標農(nóng)業(yè)向標準化邁進 農(nóng)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的新高度

五常大米的轉(zhuǎn)型，也意味著“農(nóng)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)”（不是互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)）達到了一個新高度。以前農(nóng)業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)的合作，無非是網(wǎng)上買買化肥農(nóng)藥，買買種子，賣賣農(nóng)產(chǎn)品等，但現(xiàn)在顯然早已超越于此。五常大米的做法是從生產(chǎn)到銷售再到資源共享的一體化新模式，這說明非標農(nóng)產(chǎn)品也可以向標準化邁進，關(guān)鍵是在生產(chǎn)的過程中實現(xiàn)數(shù)字化，以互聯(lián)網(wǎng)來賦能農(nóng)業(yè)的各個層面。
 
五常大米能否長久成功？目前還不能斷言。但它的做法無疑是中國農(nóng)業(yè)的未來趨勢之一。實際上，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，全球優(yōu)質(zhì)食品的引入將變得越來越容易，不只是五常大米，還有美國的車厘子、長白山的人參、西藏那曲的冬蟲夏草、云南的普洱、寧夏的枸杞……通過接入互聯(lián)網(wǎng)，農(nóng)產(chǎn)品的直供模式正在不斷拓展，形成一條從田間地頭到城市餐桌的直通線。

從五常大米的案例來看，互聯(lián)網(wǎng)帶來的生產(chǎn)力驅(qū)動是顯而易見的。第一它實現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品的品牌化銷售，和其他產(chǎn)業(yè)一樣農(nóng)產(chǎn)品也需要品牌，才能產(chǎn)生增值收益。第二它實現(xiàn)了多渠道、多方式的銷售，用戶通過網(wǎng)絡(luò)足不出戶就可以買到心儀的商品，而且全程可溯、避免假貨。第三它為農(nóng)產(chǎn)品的定制化生產(chǎn)提供了基礎(chǔ)，往后的社會一定是按需所求的，先有需求后有產(chǎn)品、根據(jù)需求生產(chǎn)產(chǎn)品，這也是世界經(jīng)濟發(fā)展的一大趨勢。

人們都在說農(nóng)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)，可是玩法究竟怎么玩，五常大米給出了一個比較好的案例。從它身上，也反映出了產(chǎn)品從生產(chǎn)、銷售到品牌升華的一系列生態(tài)閉環(huán)，一旦這種模式成熟，受益的將不僅僅是大米，也不僅是農(nóng)產(chǎn)品。或許，未來還會有更多的五常，各行各業(yè)的“五常”。