2020年了 我還在為一碗泡面流淚 只因兩個字：“經典”
品牌
2019/12/18 10:30:11 1690閱讀
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聽說，每3個人走出國門就會有一碗泡面被吃掉。
“世界這么大，我想去看看”，我們這一代人似乎格外偏愛旅行，身體和心靈總有一個要在路上，但不管走得多遠，最牽掛的還是那一口家鄉的味道。過去我們因為媽媽的一碗飯而魂牽夢繞，現在一碗泡面讓我們穿越山河大海，踩在中國的土地。
每當收拾行李遠走他國時，泡面總是在一方行李箱中占有重要的戰略地位，衣服可以少帶一套，但是泡面絕不可少帶一包。就連亞洲飛人蘇炳添出國比賽期間都曾經在微博曬出了一桶紅燒牛肉面，吃得酣暢淋漓，一句“家的感覺”簡直道出了萬千旅居國外的小伙伴們的心聲。
▲蘇炳添在社交媒體曬出國外比賽吃泡面場景
泡面的環球之旅 舌尖上的正宗中國味道
美食界的文學大家汪曾祺曾經說，“四方食事，不過一碗人間煙火。”而對于大多數中國人而言，世界之大，大不過一碗面，學會帶泡面，走遍天下都不怕就是這個道理了。
帶著泡面去旅行倒不是一家獨創，泡面這個東西，與其說是嘴饞了，不如說是想家了。“中國胃”是個很玄妙的東西，它享受法式的浪漫、喜歡美式的快、能忍受英式的黑暗，卻不能接受中式的缺失。在異國的時候，餐廳的音樂、玫瑰和紅酒能滿足一時的口腹，但是一口面一口湯才能嗦出心靈的歸屬。
泡面在不知不覺間被標上了情感的符號，海外的留學生說“我吃的不是泡面，是精神寄托”；康師傅紅燒牛肉面勾出的是年少愛戀的青澀沖動。因為經典，所以懷念。
中國女排國家隊隊長朱婷在異國打比賽的日子，在康師傅的陪伴下度過了自己的24歲生日；在土超比賽期間，一桶康師傅金湯肥牛面便見證了朱婷的成功。當拿下大滿貫后，朱婷開心地曬出了賽場上激情與榮耀的一刻，金湯肥牛面成為刷屏級美食。
▲朱婷已經是康師傅的老朋友
▲朱婷24歲生日
近期，一部叫做《國味》的紀錄片上線第一集后，很多網友直呼“看餓了”，看著鏡頭里的街頭巷尾、人間煙火，更是“想家了”。
這集名為《面—聚散》的紀錄片走進街巷、走進尋常百姓家，娓娓道來中國面條的發展史，跨越東西南北講述面條如何與地域文化共舞，混合著人間煙火氣，把一部美食片拍成了活色生香的地域文化大觀。
▲陜西油潑面在紀錄片中出鏡
如此下飯的紀錄片，對于那些在海外求學的學子來說簡直就是一場心與胃的終極折磨。求代購中國味道的泡面就成了自強自立的新時代戰士日常，只要給我帶泡面，我們就是一起吃飯的好朋友。
▲海外留學生求帶泡面微博
看紀錄片的時候，哪怕吃的再多，肚子里好像也還是空了一碗面的位置，舍不得按下暫停鍵的時候，一碗泡面就是此時最直接的選擇，只需幾分鐘，捧著香味四溢的泡面就能跟上《國味》的腳步去探尋最至味的中國風。而泡面當然要選康師傅啊，最正宗的家鄉風味，一口戒不掉的醇香Q滑。總是被模仿，卻一直穩居泡面世界杯的TOP 1.
▲出現在紀錄片中的“中國十大面條”之一：蘭州牛肉面
愛吃泡面的不只有回不去家的學子，還有在國外血拼名牌店的中國大媽。一群大媽在名牌店外大吃特吃泡面的照片曾經登上新聞頭條，這讓外國人大為不解。據說，有個阿姨去意大利七日游時一共吃了5桶泡面，從老壇酸菜到到香辣牛肉面，從比薩斜塔吃到羅馬斗獸場，在回北京的飛機上還迫不及待地撕開了一包豚骨拉面。阿姨不無感慨地說道：“如果你出去跟過購物旅游團，吃過團餐和飛機餐，就知道當吃到一桶方便面時，什么叫心花怒放。”
的確，泡面在國內外都早已成為國民美食最大公約數，而美食自古以來就是中國必不可少的文化符號。康師傅之所以被冠上中國味道代言人，也是因為對于中華飲食文化的繼承與致敬。
泡面王最后的倔強：好味道傳承中華飲食文化
我和我最后的倔強，就是吃著最好吃泡面一起刷劇，泡面被奉為宅男宅女的救命稻草、烹飪小白的米其林大餐，它易儲存、親民、百搭，與各種食材都可以和諧地搭配在一起，短短幾分鐘的時間，就可以讓味蕾享受到美食的眷顧。
▲經典韓劇《請回答1988》名場面：吃泡面
做好一碗好泡面就像寫好一篇好的記敘文，一碗面承載的是對故鄉味道的向往，對故土留戀的情懷，更是對中華文化的深度體驗。康師傅為了這一篇好文章寫出了推陳出新，破開了傳統美食的次元壁。
時代在變，泡面也在變，從把方便面送上國民美食神壇的紅燒牛肉面，到有了超大肉塊的速達自熱面，沒想到馬上就要到2020年了，居然還能為泡面屆層出不窮的網紅新品好吃到流淚。變得是食材和吃法，不變的，是故鄉味道對靈魂的深度沖擊。
▲1992年，康師傅推出爆款紅燒牛肉面，使其成為國民級美食；2019年雙11，
康師傅上市速達自熱面，不用火、不用電，讓人們隨時隨地都可以享用到熱乎乎的牛肉面
對于康師傅迭代出新的能力，在下表示佩服，就連坊間也流傳著這樣一個傳說，據說康師傅有一支地表最強美食研究團隊，這個團隊可以說是人類美食觀察家，他們每天的工作就是走遍大江南北，品嘗收集各地美食，在星級大廚的指導下，用一碗方便面將各地特色美食表達出來。
康師傅，一個大寫的中華美食地圖，此前曾經有網友對康師傅旗下多種泡面口味進行了總結與歸納。西北燉、醬香傳奇、打鹵享宴、本幫燒、江南美食、老火靚湯、千椒百味、油辣子傳奇、酸香世家等等，不愧是泡面上的中國，師傅界的最強戰斗力，一碗面就帶食客看盡東西南北特色美食。
▲熱心網友總結的康師傅泡面口味
如果你來自山西，康師傅老陳醋酸辣牛肉面會是你的最愛；如果你是地道陜西人，康師傅油潑辣子酸湯面會讓你驚喜；如果你是四川人對藤椒情有獨鐘，不妨嘗嘗康師傅藤椒牛肉面過把癮；如果你來自江南地區，康師傅的梅干菜燒肉面和雪菜肉絲煨面是不錯的選擇；如果你來自西北地區，可以選擇枸杞紅燜牛肉面和蘑菇羊肉臊子面。福建人怎么辦？可能你不知道，康師傅還有豉油香蒜排骨面和沙茶鐵板牛肉面，滿滿福建美食特色。
▲康師傅結合陜西美食特色研發的油潑辣子酸湯面
過去總覺得，曾經滄海難為水，他鄉的面怎么都覺得差點意思。不過自從被康師傅種了草，大型真香打臉現場跑不了。康師傅為還原正宗味道而努力，碗碗都傳遞著少年時家鄉美食的味道，我想這才是很多人都對康師傅欲罷不能的原因吧。
泡面雖小，卻濃縮著中華文化的閃耀光芒，展現這一代一代人對美食的追求，對地域特色的還原，康師傅想陪伴路上的游子夢回故土，想帶著小時候的味道走向更廣闊的天地。一碗面可以閱盡山河，一碗面可以360度無死角的展示中華美食文化的無限魅力。
昔有孟郊“一日看盡長安花”，今有泡面君“一碗泡盡天下味”，吃面，我們永遠是認真的。
