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海底撈的人才管理創新,威力太大了

職場 發表時間:2019/5/17 6:11:29??作者:juyybg??

職場 發表時間:2019/5/17 6:11:29??作者:juyybg??

海底撈為什么非上市不可?


大家都知道,海底撈的核心競爭力是“差異化的服務”,所以有本書叫《海底撈你學不會》,但“學不會”就是連自己也難以復制,服務沒法標準化,一個店的服務好,不代表所有店服務都好,這就產生了一個問題,怎么才能做大呢?


可能很多人想,我要是老板,我就安安穩穩地賺錢,我干嘛要做大呢?


事實上,很多創業者也抱著一個“工匠精神”的心,不做大,只做精,耐心地賺自己該賺的錢。


但火鍋業是餐飲中天生適合連鎖發展的業態,你不做大,別人很快就會做大,別人復制不了你,就直接挖你的人——整個店連鍋端。


海底撈有一項管理創新,做“師徒制”,店長可以選擇店內最優秀的人才作為“徒弟”,手把手地培養,一旦其成為店長后,可以獲得徒弟店的利潤提成。


是不是很像傳銷?因為海底撈希望自己新開的店也能保持“差異化的服務”,就想出了這么個“傳銷式人才管理”。


但這個創新的威力太大了,海底撈的店長級人才出現了指數級的增長,這么一來,問題來了,店不夠用了。一般連鎖餐館開新店的速度慢下來,頂多是人才流失,可在“師徒制”下,這會動搖所有店長的利益。


大部分管理創新,你在得到了好處的同時,也不得不解決它的弊端。


怎么辦?只能加快開店速度,錢哪里來?上市!


曾經堅稱自己永不上市的海底撈最終也上市了,當年就宣稱要再開200家門店,而它在過去的24年里也只積累了273家門店。


擴張會不會過快?這個問題只能留給未來回答,但眼前的問題是,如果不上市,馬上就留不住人了。


該拿什么留住你,我的員工?


一位前同事跟別人合伙開公司,有一次向我抱怨,現在的員工太沒有忠誠度了,一個什么都不懂的新人,只是看上去比較好學,給了機會給培訓,給了培訓給資源,給了資源給加薪,好不容易“拉扯大”,可兩年后,還是跳槽了,還是跳到競爭對手那里。


一個也就罷了,創業八年,這樣的人不少于十個。


這個前同事,我是知道的,很有管理能力,為人也很好,給員工開薪也不小氣。即使這樣,也留不住人。


剛巧那天晚上,我在后臺收到了這樣的留言:我有一個跳槽的機會,不知道該不該把握,老板其實人很好,公司氛圍不錯,薪水也不低,但我總覺得再這樣下去,空間會越來越小。


你看,職場上,好公司少,能對員工好的好老板好上司更少,但即使是“少上加少”,也未必能留住員工。


因為從員工的角度看,好公司好老板好上司這個好上加好的組合,卻有可能成為員工職業發展的“致命陷阱”。


這是為什么呢?


四類員工激勵手段


激勵是最重要的員工管理手段,我將之分為四類:


1、認可、表揚;


2、工作指導、一對一技能培訓、職業生涯建議與提升;


3、薪資獎金提成、福利待遇、良好的工作環境和團隊氛圍;


4、給予更多的責任和授權、更好的項目機會、升職、期權等等


我想請大家思考一個問題,這個分類標準是什么?


對于一個管理能力很強的上司而言,他們最經常使用的必然是“認可、表揚”,因為這是性價比最高的激勵手段,相對“動動嘴皮子”的成本而言,效果還是很理想的。


當然,這一類激勵手段只能在特定的情景下進行——對方是新人,或處于職業瓶頸期。


第二類“工作指導、一對一技能培訓、職業生涯建議與提升”更適合職業發展目標明確,但缺乏經驗的員工。


這些激勵手段很耗管理者的時間,它的成本就會高一些。但對于某些“好為人師”的管理者,某些擅長溝通的管理者,某些很在乎團隊文化建設的管理者,以及大部分人才密集型的行業,這仍然是高性價比的激勵手段。


不過,這種一對一的手段用多了,很容易讓員工認為老板只是在洗腦,好讓自己不計較薪酬待遇投身于996中。


所以,當員工真正開始成長起來,對公司的貢獻大大增長后,就必須快速升級到第三類手段“薪資、福利待遇、良好的工作環境和團隊氛圍”了。


相對“動動嘴皮子”這種近乎無限供應的資源,這些都是需要用錢買的。所以,能否使用好它們,和管理者的能力并無直接的關系,完全取決于公司的業務發展狀況——畢竟“巧婦難為無米之炊”。


當然,除非整個行業的大衰退之外,一個好的管理者加上一群優秀的人才,公司大概率會賺錢,一定會這類手段來留住人才。


而大部分公司也就止步于止了,因為接下來的第四類激勵手段“更多的責任和授權、更好的項目機會、升職、期權”,不但與管理者的能力無關,而且也并不完全取決于企業賺錢能力。


能否實現這類激勵,往往更依賴于公司更高層面的發展戰略。


這些管理水平高、產品業務優秀、人才濟濟的公司,到底輸在了哪一點上呢?


為什么皮克斯必須賣給迪士尼?


很多人都知道,喬布斯在被蘋果董事會踢走后,投資了一家后來同樣很牛的公司——皮克斯動畫。


因為皮克斯公司有一套適合動畫創意的工作機制,使得公司的人才層出不窮,利用剛剛興起的3D動畫技術,使其創作質量很快彎道超越老牌的迪士尼和夢工廠。


跟喬布斯在蘋果大權獨的風格不同,任皮克斯的CEO期間,他做對了兩件重要的事,才能保證皮克斯奇跡般崛起:


第一、只負責出錢,很少過問公司具體事務;


第二、從一開始就定下了把皮克斯賣給迪士尼的“戰略目標”,包括后來上市,都是為了提高價碼。


為什么一定要賣公司呢?因為動畫制作是一項高投入高風險的生意,皮克斯也沒有那么多資金擴張,就沒有那么多好項目給公司的人才,長此以往,公司培養出的動畫人才,最后必然都要跑到迪士尼,等于給競爭對手做嫁衣裳。


喬布斯敏銳地發現了皮克斯這個致命弱點,跟迪士尼談了整整十年,最終以74億美金的天價把團隊賣給了產業鏈完整的迪士尼,條件是保留皮克斯團隊的完整性、公司文化的獨立性。


不少優秀的公司由于管理能力卓越,找人的眼光很好,把我前文說的四類激勵方式的前三種用滿了,最終在企業內部形成一個良性的人才成長氛圍。


但人才成長到一定階段,必須用第四類激勵手段,需要更多的授權、更大更重要的項目,需要獨自帶團隊工作,需要成長為管理者和技術帶頭人的機會——這一切都需要高速增長的業務支撐。


而有些領導者,由于天生經營作風穩健,或者該行業不適合過度擴張,最終都會陷入“增長的陷阱”,必須在“留住人才”和“穩健經營作風”之間,作出艱難的選擇。


所謂“職業瓶頸”,也許是公司出了問題


一家公司的發展,取決于業務的增長和團隊(特別是核心人才)的擴張。


業務增長的速度取決于企業領導者采用何種擴張的戰略,是激進還是穩健,這是主觀控制的。但團隊的擴張速度卻常常受制于管理能力。


所以,大部分情況下,我們都是看到一家過度擴張的公司因為管理能力跟不上,而最終被拖垮。


但在某些情況下,剛好相反,人才的增長反而超越了業務的增長。


這類企業,往往是很資深的老板創業,又想當世外高人,崇尚慢就是快,講究工作與生活的平衡,但卻沒有想過手下的員工,難道也要跟著你這樣混下去?


作為普通員工,大部分人并不關心公司戰略,只是從微觀的層面上感到自己做事不再痛快,工作上的成就越來越無法滿足自己;周圍的人都很優秀,但總是在“做細做精”的名義下,重復著毫無意義的要求;雖然薪水在不斷增加,可你卻不知道你新增的貢獻在哪兒;尤其讓你不安的是,因為你的職責已多年未變,你根本不知道自己是否還有能力接受更多挑戰……


這或許不是你的問題,不是你得了“職業倦怠癥”,也不是你開始浮躁,而是公司業務出現了瓶頸。


一家穩健經營管理卓越的公司,適合新人的起步,但如果到了它無法給你足夠的成長空間時,你就要果斷拋棄它。


很多時候,你并沒有做錯什么,公司也沒有做錯什么,只是你們彼此不再需要而已。(來源:微信公眾號ongyipaocha)


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    panwenfu

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    基于家族經銷商生意,自身作為經銷商業主,從事商品經銷行業二十余年,期間在數個著名企業兼任業務經理及培訓師等職。

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