憑借先進的互聯網技術架構方式，阿里云在5個月內，迅速為海底撈建立起3000萬會員的智能服務系統，不僅讓排號、訂位、點餐等基礎功能更流暢，還創新性地集成了社區、短視頻分享、智能語音交互等功能和新技術，在功能性的基礎上，為用戶提供游戲、社交、娛樂等增值服務，此外，還有智能客服24小時隨時在線。
超級APP最為“超級”之處，在于能“認識”每一位不同的顧客，“記得住”3000萬注冊會員每個人不同的口味和喜好。每一位顧客打開超級APP，所看的菜品推薦、促銷信息、達人分享等內容都不一樣。
“新技術增強了經營者與消費者的連接，提升了運營效率，增強了顧客的體驗，豐富了海底撈為顧客服務的場景和可能性。”正如海底撈首席戰略官周兆呈博士所言，云計算、大數據等新技術，正在從根本上推動餐飲行業的變革。
復制阿里巴巴的數字化能力
過去19年，阿里巴巴為了應對極端復雜的商業和技術場景，在技術上、組織架構上都進行了廣泛的實踐，并進一步提煉成企業數字化方法論，現在，這套企業數字化方法論正在幫助不同行業的企業實現數字化轉型升級，讓企業能夠擁有快速創新的技術和大數據能力。
海底撈的超級APP運用了阿里巴巴“雙中臺”架構。
“通過新的系統，海底撈可以根據用戶不同的消費行為，對他的消費群體進行打標簽和畫像，更精準地把握他們的需求，提升消費體驗。”作為對接海底撈超級APP項目的負責人，阿里巴巴資深技術專家品鑒介紹說。
千人千面的實現，正是依托于阿里云業務中臺、數據中臺的強大力量。
業務中臺擅長實時計算，快速處理訂單、交易等各種業務需求，前端業務部門可以像搭積木一樣調用平臺上的產品技術模塊，從而快速搭建新業務場景；
數據中臺實現了“一切業務數據化”的目標，負責對沉淀下來的消費數據進行分析，為用戶畫像，并提供算法支撐。移動研發平臺EMAS則提供了一站式的移動應用研發運營管理平臺。三者各司其職，讓數千萬用戶享受到個性化和定制化的服務。
阿里云用這一套全新的架構，將海底撈原有的CRM（客戶關系管理）系統性能提升了18.6倍。目前這套系統能夠支持億級的會員數量和千萬級參與者的營銷活動。
“從過去一個月的測試情況來看，這個框架足以支持千家門店的需求，而且它還是有彈性、可伸縮的，根據海底撈業務的不同需求，系統可以輕松擴容。彈性正是云的最大特長。”品鑒表示。
舉例來說，原來海底撈如果想要發起一項針對不同類型會員的權益活動，把規則等寫入系統再調試上線至少需要1天的時間，而現在僅需要1小時即可完成。
超級APP如何煉成？
海底撈遍布全球的300多家門店每天要接待數十萬食客。這家9月份剛剛上市的知名餐飲企業擁有3000萬注冊會員，全年接待超過1億人次的食客。
要開發一個支撐如此龐大業務、具備復雜功能的APP，如果完全從零開始，可能需要數十位技術人員奮斗一整年；但依托阿里云的移動研發平臺EMAS，超級APP的前端開發僅靠12個人，耗時三個月就全部完成。整套系統連測試期在內，也在不到半年的時間里實現了交付，如果沒有阿里云移動、數據、業務等中臺的原子能力，這樣的成績是不可想象的。
回顧整個項目的歷程，品鑒最有感觸的地方是海底撈對于細節的專注和對于用戶體驗的極致追求。
“他們非常注重細節，要求很高，對頁面字體大小和位置的要求，甚至精確到一個像素。這對于我們來說這是很大的挑戰，但同時也讓我們能夠精益求精，不斷打磨產品。他們的敬業精神令我們感到非常欽佩。”
為了盡可能地減少對營業的影響，數據遷移和系統割接以及演練都需要在午夜零點到早晨九點之間進行。
“那時海底撈首席信息官邵志東博士給我們提了三個要求：第一要求會員數據一個都不能丟，第二要求三百多家門店一個都不能落下，第三要求海外門店一個都不能受影響，數據不能出錯。”雙方的同學一起熬了整個通宵，不斷測試，經歷了4次演練最終在規定時間內圓滿完成了數據遷移，三百多家門店的一萬多臺iPad終端一次性的順利升級。
“阿里云具有很強的綜合實力、可靠的專業技術，是有信仰的團隊。能夠承載全國乃至國際化的運算及平臺部署。”在談及為何選擇與阿里云合作時，海底撈首席信息官邵志東博士表示。
不僅是餐飲行業，在過去的數年之中，阿里云已經幫助傳媒、通信、制造業等各行各業的數十家企業完成了數字化升級。
“為企業構建全域數據體系，提升企業大數據資源能力，讓企業更加聚焦于利用大數據實現業務價值。”同樣參與超級APP開發的阿里云零售事業部餐飲行業負責人俞卓均這樣概括自己從事的工作，“這項工作讓我們很有成就感。”
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