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劍南春亮相2023四川國際美酒博覽會(huì),助力打造千億白酒產(chǎn)業(yè)集群

展會(huì) 2023/06/25 16:01:31  作者:陳霞 4092閱讀

展會(huì) 2023/06/25 16:01:31  作者:陳霞 4092閱讀

       6月19日,中國酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布《2023中國白酒市場中期研究報(bào)告》(簡稱“報(bào)告”)指出,2023年白酒行業(yè)和白酒市場已經(jīng)進(jìn)入新一輪調(diào)整周期,白酒產(chǎn)業(yè)將呈現(xiàn)理性增長趨勢。其中,名酒穿越周期的能力得到各方普遍看好,而中小企業(yè)和區(qū)域性品牌是否能在行業(yè)的深度調(diào)整中淬煉重生,考驗(yàn)著業(yè)內(nèi)智慧。


       擁有數(shù)千年歷史的中國白酒,是穿越中華歷史的文化符號,有內(nèi)在的地域和文化屬性。在川蜀大地,白酒相伴的歷史同樣源遠(yuǎn)流長。4000多年前,三星堆的古蜀先民就開始釀酒,德陽也成為川酒文化起源地,開啟“川酒甲天下”的輝煌篇章;4000多年后,德陽成為全國知名美酒聚集區(qū)和“中國白酒金三角”重要承載地,形成了以劍南春為代表的“1+5+N”企業(yè)支撐格局,并在川酒產(chǎn)區(qū)布局有著舉足輕重的地位。


      面對白酒行業(yè)和白酒市場進(jìn)入新一輪深度調(diào)整周期,如何發(fā)揮產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢和特色,發(fā)掘歷史和文化底蘊(yùn),開拓新的汗行業(yè)增長曲線,成為包括德陽綿竹在內(nèi)諸多白酒產(chǎn)區(qū)從業(yè)者在探索解答的問題。



       6月18日至6月20日,由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)、四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦,德陽市人民政府、四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳、四川省商務(wù)廳承辦的2023四川國際美酒博覽會(huì)在德陽成功舉行。來自60多個(gè)國家和地區(qū)的200多家企業(yè)參展,品類涵蓋白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、露酒、國際蒸餾酒等,名酒企業(yè)、協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、政企代表、專家學(xué)者等大咖齊聚。這是一次川酒人關(guān)于白酒如何應(yīng)對新形勢、如何邁入更高質(zhì)量發(fā)展之路的解答。


頭企驅(qū)動(dòng),產(chǎn)區(qū)提質(zhì)


       一花獨(dú)放不是春,百花齊放春滿園。產(chǎn)區(qū)化提質(zhì),是德陽綿竹給出的第一把鑰匙。


       過去幾年來,我國白酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入快速增長階段,迎來了新的發(fā)展機(jī)遇期。與此同時(shí),隨著行業(yè)集中加劇,白酒行業(yè)向產(chǎn)區(qū)化發(fā)展趨勢明顯。


       作為古蜀之都,美酒名城,以及被聯(lián)合國教科文及糧農(nóng)組織譽(yù)為“地球同緯度上最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾白酒的地區(qū)”,德陽釀酒歷史底蘊(yùn)厚重,造就了白酒黃金釀造帶。面對優(yōu)越的地理、區(qū)位和歷史底線,德陽搶抓白酒產(chǎn)業(yè)新一輪發(fā)展機(jī)遇,繪制了一張清晰的藍(lán)圖——構(gòu)建“1+N”白酒產(chǎn)業(yè)體系和品牌矩陣,致力于培育世界知名的千億級白酒產(chǎn)業(yè)集群,力爭到2027年,白酒產(chǎn)業(yè)營業(yè)收入實(shí)現(xiàn)“三個(gè)翻番”、達(dá)到800億元,推進(jìn)“一核、一園、一圈多點(diǎn)”建設(shè);同時(shí)德陽陸續(xù)出爐了《德陽市“十四五”白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2021—2025)》《德陽市白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃(2023—2027)》,為德陽產(chǎn)區(qū)未來擘畫了清晰路徑。


       據(jù)此,德陽白酒產(chǎn)區(qū)建設(shè)正在穩(wěn)步向前。目前德陽全市現(xiàn)有白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)上企業(yè)24家,其中頭部企業(yè)、“六朵金花”之一的劍南春已站上200億大關(guān),另外還有諸多“小金花”和中小白酒企業(yè)百花齊放。其中,以劍南春的頭部企業(yè)驅(qū)動(dòng)作用尤為顯著。


       一個(gè)產(chǎn)區(qū)想要做大做強(qiáng)必須做好頭部企業(yè),才能持續(xù)發(fā)揮其驅(qū)動(dòng)和招牌效應(yīng)。劍南春不負(fù)眾望,無論是自身產(chǎn)業(yè)發(fā)展、市場認(rèn)可還是此次博覽會(huì)上,都大放異彩,展示了德陽綿竹白酒產(chǎn)區(qū)“一核”的驅(qū)動(dòng)提質(zhì)作用。


       本屆博覽會(huì)的主題為“美酒香約 德?lián)P天下”。作為川酒六朵金花之一、德陽產(chǎn)區(qū)頭部酒企,劍南春熱情迎候來自海內(nèi)外的領(lǐng)導(dǎo)嘉賓,與中外知名酒品交流互鑒,并精心準(zhǔn)備了一系列精彩活動(dòng),全方位展現(xiàn)劍南春的文化底蘊(yùn)、品質(zhì)優(yōu)勢和品牌實(shí)力,展示中國濃香型白酒核心產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢和獨(dú)特魅力,助力德陽擴(kuò)大作為“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”的影響力,提升“中國美酒名城”的知名度。


       此次博覽會(huì)上劍南春攜水晶劍南春、東方紅、珍藏級劍南春等核心產(chǎn)品以及劍南春·曼城冠軍紀(jì)念酒、劍南春·青銅紀(jì)面具版、劍南春老酒和劍南春·經(jīng)典版等新品,盛裝亮相文德會(huì)展中心名酒綜合館。在618購物節(jié)期間全球首發(fā)的皇家劍南春,也驚喜現(xiàn)身博覽會(huì)現(xiàn)場,充分展現(xiàn)了劍南春深厚的酒文化底蘊(yùn)、豐富的產(chǎn)品矩陣以及強(qiáng)勁的品牌實(shí)力,給到訪觀眾留下了深刻印象。



       悠久的歷史傳承、擔(dān)當(dāng)有為的政策舉措、奮進(jìn)的企業(yè)及產(chǎn)業(yè)群,這些助推了產(chǎn)區(qū)頭部企業(yè)劍南春高質(zhì)量發(fā)展,也同樣是支撐德陽白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動(dòng)力之源。


       值得一提的是,此次博覽會(huì)德陽產(chǎn)區(qū)還迎來喜事:2023年6月18日,在博覽會(huì)開幕式現(xiàn)場,中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)與中國酒業(yè)協(xié)會(huì)為德陽綿竹加冕榮光,授予“中國美酒名城”之稱。這是繼2019年10月德陽綿竹被中國酒業(yè)協(xié)會(huì)授予“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”,2021年“劍南春酒”作為德陽市地理標(biāo)志正式獲得歐盟保護(hù)和使用歐盟官方標(biāo)志之后的又一高光時(shí)刻。不斷利好的外部環(huán)境,無疑將助力德陽白酒產(chǎn)業(yè)更好發(fā)展。



挖掘文化底蘊(yùn),重塑與消費(fèi)者的價(jià)值聯(lián)結(jié)


       關(guān)注白酒產(chǎn)區(qū)建設(shè),除了政策規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)頭部驅(qū)動(dòng)之外,還離不開文化和歷史底蘊(yùn)的賦能——一方面這是市場端消費(fèi)者的價(jià)值需求,另一方面這也是德陽以及劍南春獨(dú)特的歷史文化積淀。


       據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合騰訊發(fā)布的《2023年中國白酒行業(yè)消費(fèi)白皮書》顯示,當(dāng)下國內(nèi)的白酒行業(yè)出現(xiàn)了產(chǎn)量產(chǎn)能產(chǎn)區(qū)、行業(yè)增長重心、品牌結(jié)構(gòu)等動(dòng)態(tài)變化,行業(yè)消費(fèi)逐漸由量向質(zhì)轉(zhuǎn)變。特別是面對白酒消費(fèi)者“貴的更貴,低的更低” 的兩極分化消費(fèi)價(jià)值改變,作為飲食文化的重要組成部分,白酒文化、品牌背后的歷史文化價(jià)值塑造需要去有意識去鑄造,并且持續(xù)向消費(fèi)者輸出。


       同樣,這里離不開如劍南春等頭部企業(yè)的示范。在博覽會(huì)上,劍南春通過開展品牌之夜、文化之旅、唐宮夜宴等多項(xiàng)活動(dòng),融合無人機(jī)、燈光秀、VR體驗(yàn)等現(xiàn)代科技技術(shù),通過舞臺劇、文化街區(qū)、主題展館等文化表現(xiàn)形式,打造沉浸式綿竹酒文化空間,創(chuàng)新講述中國白酒故事,盡顯盛唐酒韻。在年輕消費(fèi)者日益崛起的今天,劍南春不斷探索新的發(fā)展路徑,在傳承中創(chuàng)新,為傳統(tǒng)文化賦予新的活力,并為品牌、產(chǎn)區(qū)發(fā)展與消費(fèi)者之間建立起新的溝通橋梁。


       在劍南老街,德陽依托“劍南春酒坊遺址”和“天益老號”酒坊,500米長的青石板巷,串起了劍南春獨(dú)特的御酒歷史,連接著川酒會(huì)館、諸葛雙忠祠、年畫坊等酒文化、三國文化和綿竹年畫文化,打造出了獨(dú)特的“旅游+工業(yè)”景區(qū),吸引了眾多游客關(guān)注白酒文化。



       在唐宮夜宴,劍南春以互動(dòng)舞臺+水幕+燈光秀的震撼視角來演繹唐宮御酒文化,從三星堆傳承之舞追溯蜀酒之源,到長安酒肆的酒香四溢、酒風(fēng)縈繞,再到盛唐宮廷以酒為媒、共慶盛世,讓體驗(yàn)者沉浸式感知美酒與文化融合的魅力。



       劍南春酒莊內(nèi),“行走的故宮文化——故宮《石渠寶笈》繪畫數(shù)字科技展”以宮廷文化和酒文化為脈絡(luò),以數(shù)字化的手段展示了國寶級文物及其歷史文化內(nèi)涵,《韓熙載夜宴圖》《清明上河圖》《千里江山圖》等珍貴畫作悉數(shù)亮相,讓觀眾藝術(shù)珍寶中體會(huì)酒文化的魅力。


       值得一提的是,劍南春“天益老號”也是全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位,入圍世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單,是國內(nèi)歷史悠久的古老釀酒作坊之一,至今1500多年仍在不斷生產(chǎn)美酒;而在釀酒技藝上,傳承千年的“劍南春酒傳統(tǒng)釀造技藝”在2008年入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,也成為當(dāng)今白酒行業(yè)釀藝先行者之一。



       唐時(shí)宮廷酒,今日劍南春。這句耳熟能詳?shù)膹V告詞精粹了劍南春背后的歷史文化積淀以及與消費(fèi)者之間的價(jià)值聯(lián)結(jié)——以酒為媒,消費(fèi)者得以與千年的歷史文化對話,也讓傳統(tǒng)文化更加貼近年輕消費(fèi)者。


結(jié)語:品質(zhì)為基,穩(wěn)步向前


       在傳承中創(chuàng)新,在創(chuàng)新中發(fā)展,頭部企業(yè)驅(qū)動(dòng)產(chǎn)區(qū)共建,挖掘文化底蘊(yùn)重新消費(fèi)者聯(lián)結(jié)。這是劍南春在2023四川國際美酒博覽會(huì)上給觀眾展示“主場擔(dān)當(dāng)”。


       展望劍南春乃至德陽綿竹白酒產(chǎn)業(yè)群的未來之路,不禁要回到源頭的一個(gè)問題:劍南春為何能流傳至今?為何能持續(xù)多年一直保持穩(wěn)定?其秘訣對產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有何啟發(fā)?答案大道至簡——這要?dú)w于其對品質(zhì)的堅(jiān)守。


       劍南春的品質(zhì)一方面來自悠久的釀酒史以及德陽綿竹產(chǎn)區(qū)優(yōu)越的地理優(yōu)勢,另一方面是代代釀酒匠人的經(jīng)年堅(jiān)持——從精選高質(zhì)量的原料、古法制曲、潤料拌和、攤晾拌曲、發(fā)酵蒸餾、量質(zhì)分段摘酒以及分級貯存等,釀造劍南春需要200多道工序,許多關(guān)鍵技藝,皆為古法技藝傳承。與此同時(shí),近年來,劍南春將傳統(tǒng)的釀酒工藝與現(xiàn)代科研技術(shù)相結(jié)合,推動(dòng)著白酒業(yè)生產(chǎn)技術(shù)不斷進(jìn)步。例如,提出了“酒體設(shè)計(jì)”概念,“秒持值衡定評酒法”在業(yè)界引起轟動(dòng)并被廣泛采用;研發(fā)“揮發(fā)系數(shù)鑒別年份酒的方法”,不僅填補(bǔ)了國內(nèi)、國際年份酒鑒別方法的空白,而且成功地破解了困擾酒類行業(yè)多年的世界性技術(shù)難題……



       未來,面對白酒新發(fā)展周期,產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性繁榮加快向優(yōu)勢品牌、優(yōu)勢企業(yè)、優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中趨勢的愈發(fā)明顯,對傳統(tǒng)技藝的傳承、對先進(jìn)技藝的創(chuàng)新和對精益求精的追求,不僅讓劍南春始終驅(qū)動(dòng)酒業(yè)釀造技藝進(jìn)步,也讓劍南春酒品質(zhì),始終備受各時(shí)代消費(fèi)者的追捧。劍南春的品質(zhì)秘訣為未來德陽綿竹產(chǎn)區(qū),乃至川酒和整個(gè)中國白酒行業(yè)打造了典范,也將持續(xù)推動(dòng)德陽白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,進(jìn)一步助力川酒振興。


  • liyu

    liyu

    2023-07-03 回復(fù)

    唐時(shí)宮廷酒,今日劍南春!^ω^

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    基于家族經(jīng)銷商生意,自身作為經(jīng)銷商業(yè)主,從事商品經(jīng)銷行業(yè)二十余年,期間在數(shù)個(gè)著名企業(yè)兼任業(yè)務(wù)經(jīng)理及培訓(xùn)師等職。

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