近年來，隨著消費(fèi)者消費(fèi)理念的逐步轉(zhuǎn)化和提升，整個食品市場進(jìn)行了一些新的變革。中秋將至，以月餅行業(yè)為例，本已競爭白熱化的狀態(tài)更漸膠著。新媒體的發(fā)展、數(shù)字化浪潮和移動互聯(lián)網(wǎng)時代的到來，讓眾多以實(shí)體經(jīng)濟(jì)為主的傳統(tǒng)企業(yè)遭受猛烈沖擊。如何打破眼前的困境，是各大月餅廠商共同面對的一道難題。

? ?“月餅營銷新媒體化”

??新媒體的發(fā)展、數(shù)字化浪潮和移動互聯(lián)網(wǎng)改變的不只是企業(yè)的經(jīng)營模式和管理模式，傳統(tǒng)營銷模式也發(fā)生了巨大變化。就食品行業(yè)來說，單純依靠鋪渠道、砸廣告的方式已經(jīng)不再具有強(qiáng)大的優(yōu)勢。老牌食品企業(yè)華美不滿于現(xiàn)狀，做出積極變革嘗試。從去年做“會說話的月餅”開始，華美今年又推出了專門為爸媽定制的月餅，并選擇在京東上發(fā)起了眾籌。中秋節(jié)是季節(jié)性的節(jié)日，月餅銷售具有階段性的特征，線下渠道銷售不僅宣傳效果很慢，廣告投放和店頭搭建也是個長線費(fèi)時費(fèi)力的問題。而月餅營銷新媒體化，為華美注入了新的活力。

??華美用多年的親身經(jīng)歷體會到過去月餅的銷售主要依賴于銷售渠道與廣告效應(yīng)，消費(fèi)者通過商場、超市或者電商平臺上購買華美月餅，和品牌方只有交易關(guān)系，幾乎沒有任何進(jìn)一步的互動交流。現(xiàn)今移動互聯(lián)網(wǎng)時代的雄起，促使消費(fèi)者已經(jīng)基本養(yǎng)成在線上的消費(fèi)和互動的習(xí)慣，華美充分抓住了這個契機(jī)。

? ?“銷售渠道電商化”

??整個食品市場過去的銷售渠道主要都是以線下商超為主，但是近些年來，行業(yè)競爭加劇、銷售渠道增多，過于依賴線下渠道銷售帶來的弊端已愈發(fā)明顯。華美審時度勢，不僅在商品上日發(fā)精益求精，更是在銷售渠道上推陳出新。基于牢固的線下渠道，華美在各種線上渠道上也開始全面鋪設(shè)，入駐各大電商平臺(包括微店等移動電商平臺)并搭建自由銷售平臺。

??去年的中秋節(jié)日，華美就在微信、微博等多個平臺上創(chuàng)造了令人矚目的銷售業(yè)績，今年更是持續(xù)發(fā)力，以一款“為爸媽定制的月餅”在京東上發(fā)起眾籌。這種模式的特別之處在于，它將品牌與消費(fèi)者之間的關(guān)系進(jìn)行了重建，改變了過去單一的消費(fèi)關(guān)系。

??對于華美來說，互聯(lián)網(wǎng)不單純是一個主力銷售渠道，也是一個和消費(fèi)者互動的媒介，更是一個助力品牌營銷的平臺。互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)每年都層出不窮的新玩法、新創(chuàng)意，讓華美重新煥發(fā)出新的活力。

?? “思維互聯(lián)網(wǎng)化”：

??華美的市場傳播團(tuán)隊用實(shí)際行動體現(xiàn)出了“思維互聯(lián)網(wǎng)化”。結(jié)合社交網(wǎng)絡(luò)病毒式傳播屬性，制作出相應(yīng)的視頻，在微博、微信平臺上引發(fā)傳播。今年中秋這款專為爸媽定制月餅，從產(chǎn)品的設(shè)計、制造、銷售的每一個環(huán)節(jié)都與互聯(lián)網(wǎng)緊密相連，通過互聯(lián)網(wǎng)的力量，實(shí)現(xiàn)主流新媒體平臺全覆蓋。

??去年華美結(jié)合二維碼技術(shù)打造出會說話的月餅，登陸紐約時代廣場巨屏，今年又推出專為爸媽定制的月餅，并在京東發(fā)起眾籌。去年“會說話的月餅”引爆了微信、微博、微視三大平臺，為今年網(wǎng)絡(luò)銷售渠道的建設(shè)打下了堅實(shí)的基礎(chǔ)，今年“為爸媽定制的月餅”更是充分延續(xù)了互聯(lián)網(wǎng)思維，通過互聯(lián)網(wǎng)，將產(chǎn)品創(chuàng)意和制作的主動權(quán)轉(zhuǎn)交給消費(fèi)者，最終讓消費(fèi)者在參與過程中完成角色的升級，促進(jìn)銷售。

??貼上相片，它就是全家的紀(jì)念冊;手寫祝福，它就是一封無價家書——華美“為爸媽定制的月餅”，通過微信、微博、病毒視頻、二維碼、電商等互聯(lián)網(wǎng)的力量，在中秋前夕，將這款獨(dú)特的“半成品”交到了消費(fèi)者的手上。

??不可否認(rèn)，正是互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)里一些新的玩法，才讓華美重新煥發(fā)出新的活力。傳統(tǒng)企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)化，戰(zhàn)略意義已經(jīng)顯而易見，無論是病毒視頻還是眾籌，都是互聯(lián)網(wǎng)力量的一種新的詮釋。未來的月餅市場，網(wǎng)絡(luò)銷售仍然存在巨大的提升空間，如何抓住這個契機(jī)，充分展現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)的力量，仍是一個需要不斷探索的過程。