2013年以來(lái)，中央連續(xù)出臺(tái)的多項(xiàng)禁令和規(guī)定不僅讓奢侈品銷售迅速滑落，也讓之前欲將白酒打造成奢侈品的企業(yè)備受打擊。過(guò)往白酒的黃金十年，酒業(yè)形成了一股奢侈風(fēng)，一線酒企業(yè)紛紛擴(kuò)張產(chǎn)能，提高產(chǎn)品售價(jià)，并引領(lǐng)其它二線白酒企業(yè)跟進(jìn)向上走，中國(guó)白酒業(yè)似乎進(jìn)入了一個(gè)不向上必被淘汰的怪圈，酒企們都拼命的往白酒高端市場(chǎng)擠，推出五花八門(mén)的高端酒，各種高端酒的價(jià)格高得讓普通消費(fèi)者望塵莫及。酒企們對(duì)大眾市場(chǎng)的忽略隨著國(guó)家禁令出臺(tái)后，開(kāi)始自嘗苦果。

據(jù)第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)報(bào)道，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)白酒產(chǎn)量在2012年已達(dá)到1150萬(wàn)噸，營(yíng)收達(dá)到4000億元，遠(yuǎn)超“十二五”規(guī)劃中提到的2016年產(chǎn)能900萬(wàn)噸，營(yíng)收3500億元的規(guī)劃。白酒產(chǎn)能過(guò)剩已是不爭(zhēng)的事實(shí)。而隨著經(jīng)濟(jì)的下行，政府對(duì)高端消費(fèi)的高壓態(tài)勢(shì)，高端白酒市場(chǎng)進(jìn)一步萎靡，這更加深了酒企下行壓力，行業(yè)進(jìn)入了深度洗牌的局面已經(jīng)不可逆轉(zhuǎn)。

其實(shí)中國(guó)白酒市場(chǎng)的需求還是很大的，只是白酒市場(chǎng)長(zhǎng)期存在著供不對(duì)求的局面，高端白酒市場(chǎng)產(chǎn)能嚴(yán)重過(guò)剩，而中端市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)白酒的需求卻長(zhǎng)期得不到滿足，消費(fèi)者只能減少飲酒數(shù)量，造成中端市場(chǎng)的市場(chǎng)也嚴(yán)重萎靡。在消費(fèi)者越來(lái)越理性的今天，靠著華麗的包裝，以及各種聲勢(shì)浩大的廣告，已經(jīng)很難打動(dòng)消費(fèi)者，如何提供性價(jià)比出眾的優(yōu)質(zhì)白酒，滿足廣大中端消費(fèi)群體，才是酒企未來(lái)的生存之道。

而其中，酒葫蘆無(wú)疑是較早一批看到這種趨勢(shì)的酒企。
作為行業(yè)首個(gè)提出名酒軟裝概念的酒企，酒葫蘆的這一創(chuàng)新模式極大的減少了優(yōu)質(zhì)名酒過(guò)多不必要的成本，大大降低名酒價(jià)格，讓無(wú)數(shù)的白酒消費(fèi)者因此受益，也擴(kuò)大了白酒的消費(fèi)市場(chǎng)。而近期酒葫蘆又創(chuàng)新的推出了“私家酒窖”的新模式，寄望在名酒軟裝的模式上更進(jìn)一級(jí)。

此次酒葫蘆推出的“私家酒窖”，帶來(lái)了很多顛覆性的變革，其中之一就是讓人人都能私藏美酒的愿望成為現(xiàn)實(shí)。過(guò)往私家酒窖類一直都是權(quán)貴階層才能接觸到的高端產(chǎn)物，而酒葫蘆“私家酒窖”模式，讓消費(fèi)者無(wú)需任何花費(fèi)即可擁有自己的“私家酒窖”。“私家酒窖”推出來(lái)了很多尺寸的藏酒酒缸，小至五升的小酒缸，大至幾十升的大酒缸，讓消費(fèi)者可以依據(jù)自身情況而定，滿足多重需求，讓所有的人都能實(shí)現(xiàn)藏酒的夢(mèng)想。

“私家酒窖”的推出還極大的方便了消費(fèi)者的飲酒便利，消費(fèi)者無(wú)需每次喝酒都要外出買(mǎi)酒，也不用操心每次都提著大瓶小瓶重量不輕的酒瓶回家，當(dāng)你想飲酒時(shí)，隨時(shí)都可從自家的“酒窖”拿出珍藏的美酒享用。相較于購(gòu)買(mǎi)白酒只是買(mǎi)到了不變的價(jià)值，存放在“私家酒窖”里的白酒則會(huì)隨著存放時(shí)間越久，酒體越陳越香的特性，讓你存儲(chǔ)的白酒變得越來(lái)越有價(jià)值，起到增值的效果。而酒葫蘆為“私家酒窖”推出了的配套酒具，進(jìn)行個(gè)性化分裝，這些酒具可以印制酒友的私人定制信息，如你姓王，分裝的酒具上印制王府私藏，當(dāng)你外出飲酒時(shí)，可從酒缸里取出美酒裝到個(gè)性化酒具里帶走。設(shè)計(jì)精美、高端奢華又輕巧便攜的酒具，將讓你喝得倍有面子、喝得更有逼格。個(gè)性化分裝也讓“私家酒窖”成了一個(gè)可移動(dòng)的“酒窖”。

“私家酒窖”另一顛覆變革就是促進(jìn)了白酒的融合，酒葫蘆首創(chuàng)的“勾飲”模式，創(chuàng)新性的白酒勾調(diào)玩法，讓酒業(yè)告別過(guò)往依據(jù)品牌劃分口感，相對(duì)品味不夠豐富，不能滿足不同消費(fèi)群體口味偏好，特別是年輕消費(fèi)群體的需求。依托九大名酒產(chǎn)地，和一線酒企合作的二十多個(gè)自有名酒品牌，酒葫蘆提供了幾乎所有名酒資源，讓消費(fèi)者在龐大的名酒群里選擇多種名酒進(jìn)行勾調(diào)，勾調(diào)出的口味也是千變?nèi)f化，大大的滿足各種不同偏好。“私家酒窖”的推出讓“勾飲”可以玩得更盡興，當(dāng)你從酒葫蘆里買(mǎi)回自己想要的白酒進(jìn)行勾調(diào)，之后再存放到“私家酒窖”里進(jìn)行封裝，待些時(shí)日，從酒窖里拿出自調(diào)自封的美酒享用，那種成就感是難以言狀的。“私家酒窖”極大的促進(jìn)了白酒之間的融合，而這種融合可以很好的發(fā)揮名酒的各自優(yōu)勢(shì)，消費(fèi)者可以在一次飲酒中品嘗到多重白酒的特性，讓白酒更有味道。同時(shí)勾調(diào)的模式，方便消費(fèi)者找到喜歡的口味，也加深了消費(fèi)者對(duì)白酒的好感。

這種看似有些玩味的姿態(tài)，其實(shí)很好的滿足了消費(fèi)者的需求，讓白酒顯得更有魅力，吸引到更多人，讓人們更愿意飲用白酒，對(duì)于白酒行業(yè)的發(fā)展，起到的促進(jìn)作用無(wú)疑是很有價(jià)值的。

酒葫蘆董事長(zhǎng)張高賢先生表示：“私家酒窖因其高性價(jià)比的產(chǎn)品和具有娛樂(lè)性的飲酒方式，在酒友中將具有口碑好，參與度高和黏性高的特點(diǎn)。”而很多專業(yè)人士和酒友都認(rèn)為這是中國(guó)酒業(yè)的未來(lái)趨勢(shì)之一。