2013年以來，中央連續出臺的多項禁令和規定不僅讓奢侈品銷售迅速滑落，也讓之前欲將白酒打造成奢侈品的企業備受打擊。過往白酒的黃金十年，酒業形成了一股奢侈風，一線酒企業紛紛擴張產能，提高產品售價，并引領其它二線白酒企業跟進向上走，中國白酒業似乎進入了一個不向上必被淘汰的怪圈，酒企們都拼命的往白酒高端市場擠，推出五花八門的高端酒，各種高端酒的價格高得讓普通消費者望塵莫及。酒企們對大眾市場的忽略隨著國家禁令出臺后，開始自嘗苦果。
據第一財經日報報道，統計數據顯示，國內白酒產量在2012年已達到1150萬噸，營收達到4000億元，遠超“十二五”規劃中提到的2016年產能900萬噸，營收3500億元的規劃。白酒產能過剩已是不爭的事實。而隨著經濟的下行，政府對高端消費的高壓態勢，高端白酒市場進一步萎靡，這更加深了酒企下行壓力，行業進入了深度洗牌的局面已經不可逆轉。
其實中國白酒市場的需求還是很大的，只是白酒市場長期存在著供不對求的局面，高端白酒市場產能嚴重過剩，而中端市場對優質白酒的需求卻長期得不到滿足，消費者只能減少飲酒數量，造成中端市場的市場也嚴重萎靡。在消費者越來越理性的今天，靠著華麗的包裝，以及各種聲勢浩大的廣告，已經很難打動消費者，如何提供性價比出眾的優質白酒，滿足廣大中端消費群體，才是酒企未來的生存之道。
而其中，酒葫蘆無疑是較早一批看到這種趨勢的酒企。
作為行業首個提出名酒軟裝概念的酒企，酒葫蘆的這一創新模式極大的減少了優質名酒過多不必要的成本，大大降低名酒價格，讓無數的白酒消費者因此受益，也擴大了白酒的消費市場。而近期酒葫蘆又創新的推出了“私家酒窖”的新模式，寄望在名酒軟裝的模式上更進一級。
此次酒葫蘆推出的“私家酒窖”，帶來了很多顛覆性的變革，其中之一就是讓人人都能私藏美酒的愿望成為現實。過往私家酒窖類一直都是權貴階層才能接觸到的高端產物，而酒葫蘆“私家酒窖”模式，讓消費者無需任何花費即可擁有自己的“私家酒窖”。“私家酒窖”推出來了很多尺寸的藏酒酒缸，小至五升的小酒缸，大至幾十升的大酒缸，讓消費者可以依據自身情況而定，滿足多重需求，讓所有的人都能實現藏酒的夢想。
“私家酒窖”的推出還極大的方便了消費者的飲酒便利，消費者無需每次喝酒都要外出買酒，也不用操心每次都提著大瓶小瓶重量不輕的酒瓶回家，當你想飲酒時，隨時都可從自家的“酒窖”拿出珍藏的美酒享用。相較于購買白酒只是買到了不變的價值，存放在“私家酒窖”里的白酒則會隨著存放時間越久，酒體越陳越香的特性，讓你存儲的白酒變得越來越有價值，起到增值的效果。而酒葫蘆為“私家酒窖”推出了的配套酒具，進行個性化分裝，這些酒具可以印制酒友的私人定制信息，如你姓王，分裝的酒具上印制王府私藏，當你外出飲酒時，可從酒缸里取出美酒裝到個性化酒具里帶走。設計精美、高端奢華又輕巧便攜的酒具，將讓你喝得倍有面子、喝得更有逼格。個性化分裝也讓“私家酒窖”成了一個可移動的“酒窖”。
“私家酒窖”另一顛覆變革就是促進了白酒的融合，酒葫蘆首創的“勾飲”模式，創新性的白酒勾調玩法，讓酒業告別過往依據品牌劃分口感，相對品味不夠豐富，不能滿足不同消費群體口味偏好，特別是年輕消費群體的需求。依托九大名酒產地，和一線酒企合作的二十多個自有名酒品牌，酒葫蘆提供了幾乎所有名酒資源，讓消費者在龐大的名酒群里選擇多種名酒進行勾調，勾調出的口味也是千變萬化，大大的滿足各種不同偏好。“私家酒窖”的推出讓“勾飲”可以玩得更盡興，當你從酒葫蘆里買回自己想要的白酒進行勾調，之后再存放到“私家酒窖”里進行封裝，待些時日，從酒窖里拿出自調自封的美酒享用，那種成就感是難以言狀的。“私家酒窖”極大的促進了白酒之間的融合，而這種融合可以很好的發揮名酒的各自優勢，消費者可以在一次飲酒中品嘗到多重白酒的特性，讓白酒更有味道。同時勾調的模式，方便消費者找到喜歡的口味，也加深了消費者對白酒的好感。
這種看似有些玩味的姿態，其實很好的滿足了消費者的需求，讓白酒顯得更有魅力，吸引到更多人，讓人們更愿意飲用白酒，對于白酒行業的發展，起到的促進作用無疑是很有價值的。
酒葫蘆董事長張高賢先生表示：“私家酒窖因其高性價比的產品和具有娛樂性的飲酒方式，在酒友中將具有口碑好，參與度高和黏性高的特點。”而很多專業人士和酒友都認為這是中國酒業的未來趨勢之一。
