原創：快手商業洞察

??短視頻美食賬號在如何撩撥老鐵胃口和腰包的這件事上，鉆研得越來越深入了。從“我吃你看著”，到“邊吃邊撩你”，到“美食誕生的神奇過程”，如今又進階升級到全新的變現轉化階段了。

??“千山萬水總是情，來個生蠔行不行?天涯何處無芳草，給個雙擊好不好?如果有食欲的老鐵，請點亮你的小紅心!”老船長面對屏幕前的快手老鐵們吆喝道。鏡頭正對著滿桌鮮活美味的海鮮，老船長衣著白色的海軍制服和海軍帽，不時拿起一只大龍蝦沾上醬汁爽快地咬上一口，肉質緊實香韌細嫩。當老鐵們垂延欲滴時，他又會慷慨激昂地冒出一兩句諸如此類的“土味金句”撩撥老鐵的胃口。

??縱觀眼下短視頻美食領域，競爭已經相當激烈。大家耳熟能詳的美食博主早已網羅了一大批忠實老鐵，并且花樣百出、各顯神通，不斷在原創內容和互動形式上拓展創新，流量源源不斷轉化為有效收益。而對于老船長這類本地商家來說，想要在短視頻社交時代分一杯羹，顯然仍面臨獲客變現的問題。

??40萬月銷售額背后，是新奇特的人設

??“老船長漁家海鮮”是快手上一個專注美食情景劇和吃播賣貨的美食類賬號。老船長在快手上自稱“大海的搬運工”，他生在海邊長在海邊，從小對海鮮就寄予了某種情愫，想讓更多的人了解自己家鄉的海鮮美食。老船長的家鄉威海是生蠔之鄉，威海的乳山牡蠣聞名全國，因此在短視頻帶貨的選品環節和食品安全問題相對更加容易把握。并且，他認為家鄉原產地的美食特產在生產、銷售和運輸等各個環節上也都更容易熟悉與掌控。為了不辜負老鐵的信任，諸如老船長這類本地商家會嚴格控制食品本身的安全問題，做好相關食品安全檢測環節。

快手號：老船長漁家海鮮

??目前，老船長的帶貨日常便是經常跑到海邊直播，以及拍攝海鮮美食的情景劇和段子。甚至吃播賣貨也是一個非常有效的帶貨方式，往往美食類用戶會被博主的風格感染作出“種草”到“拔草”的沖動性消費。例如，老船長在吃播時經常與老鐵這樣互動：“滿腔熱血為誰拼?只為老鐵們的小紅心。老鐵們，來個82年的大龍蝦，這種感覺真的很到胃。”久而久之，白色海軍制服與“土味”口播金句的結合，形成了老船長最為鮮明的賬號人設，繼而逐漸演變成為IP效益。“天南地北，八爪魚的大長腿最美味，老鐵你想吃嗎?”在老船長眼里，無論是一只大龍蝦背后的愛情故事，還是十個蟶子肉串成的穿云箭，甚至是牛奶與生蠔最配的CP組合，都能吸引海鮮美食愛好者一邊欲罷不能地做出購買轉化行為，一邊又深刻體會到“一入‘蠔’門深似海，從此‘淡定’是路人。”

??老船長能在快手上玩的風生水起，銷量“芝麻開花節節高”，離不開快手商家號生態體系內提供的專業運營指導、流量激勵和補貼政策。在加入快手商家號生態推出的燎原計劃之前，老船長坦言之前也自主運營過快手賬號，但效果不盡人意，“漲粉緩慢不說，只靠自己閉門造車，后來選擇嘗試加入快手商家號還是因為快手平臺用戶特別多、接地氣，并且購買力很強。”在快手燎原計劃短期內的運營指導下，老船長順利完成商業價值升級，賬號粉絲增長和變現能力變得更為強勁，大大縮短了變現的過程。他通過每場直播能夠獲得200-300的成單量，月銷售額達到了40萬。對比加入快手燎原計劃前后，月銷售額直線提升60%，如今每月總收入中快手收入占據了40%以上。

??從美食到美食之外，玩點不一樣的

??優質的短視頻原創作品與老鐵喜歡看的視頻內容，永遠不會是兩條不可相交的平行線。當一部分同質化內容成為短視頻熱潮背后的增長桎梏，相對穩定的賬號形象已經收獲了穩定的收看群體，老鐵對于美食類賬號已經形成某種特定的“期待值”，這時如果突然冒出一批“不按套路出牌”的美食博主，可以將美食二字延伸出新的定義。說白了，短視頻美食垂直領域的變現門路還很寬，出于老鐵不同的消費偏好，帶貨方式都不約而同指向了“來點特別的”。

??火哥走出了與老船長不一樣的路子。回顧火哥剛接觸快手短視頻時，無論他絞盡腦汁從各個角度去拍攝產品，粉絲增長速度依然很慢，粉絲的忠誠度與購買力不盡人意，想要通過賬號獲客與變現可望而不可及。在燎原計劃的優質服務商定期悉心指導下，火哥找到了更適合自己的帶貨方式，他對賬號的定位既不是“美食教學片”，也不是簡單評價食物是否好吃的“美食脫口秀”，而是專注“美食誕生的神奇過程”，希望老鐵在享受這份“自熱小火鍋”的時候能完整地感受到美食的來源。根據服務商的建議，火哥根據現階段的實際情況進行拍攝工廠流水線生產美食的創意視頻，并且每天堅持同一時間開始直播。這種“不一樣”的美食拍攝方向獲得了老鐵們的任何，作品的播放量和賬號的漲粉情況較之前有了極大的提升。隨之而來得是，火哥的日均成交量到達了300單左右，并且月銷售額上漲了10萬。

快手號：樂開鍋自熱小火鍋工廠

??火哥與老船長代表了廣大本地商家對于短視頻社交時代獲客和變現的強烈渴求。他們是活躍在快手平臺美食品類的一份子，也是快手社交商業生態營銷閉環里不可忽視的一環。老船長對目前變現情況小有收獲而感到滿足，他表示，希望通過快手燎原計劃獲得百萬粉絲，日均銷量至少達到500至1000單，年銷售額達1000萬元以上。快手商家號關注廣大本地商家在快手上生意的每一步，并且快手平臺始終把食品安全問題放在第一位。如今，快手商家號將開始全面發力，為商家變現的全鏈路需求不斷優化迭代和嚴格把控，成為越來越多本地商家“成長+成交”的平臺。

??隨著短視頻行業的變化騰挪，美食垂直領域開啟了變現的探索。快手將味覺屬性的食物賦予了光影世界的無窮想象，在滿是煙熏熱鬧的煙火氣里一邊撩撥無數人的味蕾，一邊“烹飪煎炸”出可持續的商業變現之路。可以想像，美食短視頻的生意剛剛開始。

??歡迎加入燎原計劃

??快手燎原計劃第三期火爆招募中。該計劃專注于打造快手商業生態正循環，為廣大商家提供快手商家號內容運營+長效營銷解決方案。